Vinprovning - en röd chilensk nyhet!
Jag var på vinprovning i fredags och fick testa sex stycken nyheter i Systembolagets vinsortiment. Det var speciellt ett rött vin som föll mig i smaken med sin kryddiga och bäriga smak. Tamaya Syrah Reserva 2007 (nr. 96609) är ett rött chilenskt vin med inslag av björnbär, plommon och timjan som har sin säljstart idag, den 3 mars 2009, på Systembolaget. Syrah är den druvsort som vinet är framställt på (i Australien kallas druvan för Shiraz) och denna druva ger kraftiga viner. Vinet är väldigt fylligt vilket jag oftast föredrar när det kommer till röda viner. Med fyllighet menas vinets densitet och kan enklast beskrivas som följande: mindre fylligt - likt vatten som rullas runt i munnen, medelfylligt - utspädd saft och slutligen fylligt - outspädd saft. En flaska på 750 ml kostar 109 kronor och ska enligt utsago passa bra till exempelvis Oxfilé Provencale, Moussaka och trattkantarellsoppa.
Tror blint på att Moussaka och ett glas Tamaya Syrah Reserva i goda vänners lag kan bli en hit!
-Jens
Fyllighet Strävhet Fruktsyra
