Pesto á la Bahia Feliz!
Kom nyligen hem från en fantastisk semester med kära vänner. Vi har varit nere på Gran Canaria där vår vän och den fantastiska sångaren/dansaren/entertainer Anna Ganters bor och jobbar sedan en längre tid tillbaka. Med dagar fyllda av bergstur med bil, lata dagar på vackra stränder och shopping i Las Palmas kan man bli lite trött fram emot kvällen när det börjar bli dags för kvällsmat. Till en början är det trevligt att sätta sig på restauranger och bli betjänad men nu var det ju så att vi hade tillgång till Annas balkong med havsutsikt och vajande palmer tätt intill. Detta måste man självklart utnyttja!
Här kommer ett litet mattips som är sjukt enkel att tillaga, ger otroligt god mat och känns väldigt lyxig - Pesto á la Bahia Feliz!
Inhandla
- Färsk pasta
- Pesto
- Parmaskinka (går även bra med bacon, eller annat, fantasin sätter stopp)
- Urkärnade oliver
- Champinjoner
- Ett gott vin
Allt du nu behöver göra är att koka pastan, blanda peston med pastan när den är färdig och övriga ingredienser läggs ut på tallriken i snygga grupperingar. Vill man ha ett vitt vin till kan man testa Chateau Ksara - Blanc de Blanc (96238) som är ett väldigt torrt och fruktigt Libanesiskt vin. Önskar man ett rött vin istället kan man ta det spanska halvfylliga Casa de la Ermita (12678). Den här gången drack vi dock ett sött mousserande vitt och det gick också an.
Hoppas det ska smaka!
-Jens
Är det någon utbildning man får på systemet när det gäller viner eller har du googlat i två timmar för att få fram bra viner till denna pastarätt?
För övrigt lätt det inte alldeles fel det där. Sjukt enkelt att göra och fräscht, perfekt för en arbetslös som vill ha en snabblunch innan det är dags att jaga nya jobbmöjligheter.
mmm, oliver!
För att fortsätta min kommenteringsspammning konstaterade jag just att jag i min ungdom spenderat en tid på Kanarieöarna och Bahia Feliz. Inte en gång heller utan två gånger.
Hoho, men då var man inte mer än en tvärhand hög och gick på Bamseklubben så det är inte mycket att skryta om.
Marcus vi borde åka på semester och leka på bamseklubben ihop!!! fast utan jens konstigt snuskiga bamsesagor...
Ja, varför inte. Bekymmerlösa dagar med lek och stoj vore inte helt fel.
Jens kan följa med och berätta vad vi gör istället, då får han nyttja sin Bamse-röst.
Snuskiga Bamse-sagor? Vem var det som började snuska...? Jo, Johanna!
Jag gjorde för övrigt vattengympa med Vargen en dag, det är lite respekt!!
Inget googlande efter viner men däremot finns det en bra tipssida som heter systembolaget.se som man kan få ganska mycket hjälp av.
Ah, en underbar middag med underbara vänner! Har fortfarande kvar lite spansk skinka i kylen... Te quiero Jamon...
